少女的吃喝玩樂日記

酒爐卜卜蜆(安平店)

地址：台南市南區中華西路一段265號

電話：0966-339-795

營業時間：17:00-02:00

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酒爐卜卜蜆一開始是在澳門發跡的，大受好評之後台灣也開了兩間分店啦～

為什麼會叫卜卜蜆呢？

就是蛤蜊接連煮熟打開發出的BO BO聲，所以才叫卜卜蜆XDDD

當然！大家就是抱著吃蛤蜊吃到撐的心態來的～

不過除了蛤蜊之外也是有很多套餐及餐點可以挑選喔！

實際用餐是五月份，當天我們是四個人去用餐

剛好店內有一個活動就是點超過$2380的套餐就加贈蛤蜊吃到飽

當然就給他點起來！不然原本大鍋只有三斤的蛤蜊怎麼夠吃！

最後這個套餐分別點了：

花枝漿+墨魚漿、台灣豬頸松坂肉、去骨漢方花雕雞、酒爐海鮮拼盤

另外就是鍋底大鍋一份以及主食四份

首先鍋底上桌囉~~~

這樣就是一大鍋三斤蛤蜊的量

湯底加了大量的蒜頭及蔥花，味道很濃郁，是沒辦法拿來喝的那種因為真的偏鹹XDD

旁邊有水跟湯可以自己加，但湯底真的越煮越鹹加水也拯救不了啦哈哈哈哈

蛤蜊都很新鮮大顆！這點很值得稱讚，每一顆蛤蜊都很飽滿～

死掉打不開的比例也很少

花枝漿+墨魚漿

兩種漿類我覺得都很好吃，很有咬勁又Q彈！

而且裡面真的吃的到花枝塊跟墨魚塊喔~

這樣一條的份量四個人分大概就是一人可以吃到一塊這樣（滿懷珍惜的吃

台灣豬頸松坂肉

松阪豬真的不會令人失望～看看這個顏色多美麗

油花適中，沒有豬肉臊味，微微脆脆的口感超迷人！

去骨漢方花雕雞

雖然說是去骨但還是有一小段骨頭啦XD

吃起來有淡淡的花雕酒香，但真的只有淡淡的

雞腿肉滿厚實的，但煮久也不老，依然軟嫩好吃！

酒爐海鮮拼盤

應有盡有的小拼盤：有鯛魚、干貝、蝦子跟大顆的牛奶蛤

不過份量真的就是少少，每個人各分到一份這樣

都還滿新鮮的，干貝很甜～蝦子肉質也不錯⁣⁣

牛奶蛤這麼大顆！鮮味十足

不過剛剛已經吃超多蛤蜊了所以對這就有點無感XD

三斤怎麼夠吃～

當然要再繼續點

這樣兩盤就是三斤的量，當然一下就又火速吃完XD

除了一開始的三斤大鍋之外，後來總共又再加了大概七斤

滿滿的蛤蜊山～

蛤蜊熟的很快，大家都要眼明手快趕快夾不然馬上就縮水了XD

這麼多蛤蜊吃起來真的很過癮，但真的好鹹啊啊啊啊

蛤蜊的精華都煮到湯裡面去了，就算一直加水也無法挽救已經變成蜆精的湯~

主食有挑了白飯跟冬粉～

覺得白飯很必要！整鍋味道都重鹹很需要白飯來配一下

冬粉我覺得也滿好吃，可是建議一開始就丟下去煮～

太晚丟的話真的會鹹死人XD

另外當天因為我們有兩位壽星，所以還有送肉喔！

有兩種肉可以選，我們就兩種各來一份

這盤是安格斯牛五花，油花適中好吃～

台灣豬腿肉

比剛剛的松阪豬肥了不少

但豬肉就是有點肥才好吃！這個也不錯～

除了套餐跟單點之外現場也有一份一份的蔬菜跟菇類可以點

都直接陳列在冰箱內了，一目了然

整體吃下來我覺得卜卜蜆有厲害的地方，但缺點也想讓大家知道

#優點

食材新鮮好吃、蛤蜊品質很不錯，海鮮跟肉品也都有一定水準

加點蛤蜊也不會拖延，上菜動作很迅速

#缺點

套餐份量偏少，當天有蛤蜊吃到飽+壽星活動送的兩盤肉，吃起來還是覺得不太滿足

如果只有原本份量的套餐一定完全吃不飽！而且換算下來一個人也有近$600餒～

所以如果要去吃建議要先看好有沒有什麼適用的優惠～

還有就是湯頭真的太、太、太鹹了

自覺本身也不是口味很清淡的人

但一開始送上來的鍋底就覺得鹹，之後再煮蛤蜊進去直接把鹹味推到一個無法挽回的地步XDD

店員送上桌的時候也完全沒有解釋，加湯加水的也是我們自己去找的

如果沒有蛤蜊吃到飽的活動，我覺得可以不必特別去吃～

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